ガテマラ・ウエウエテナンゴについて

地域	ガテマラ・ウエウエテナンゴ県 サンペドロ・ネクタ地区
業態	２つの農園の混合
農園主	Silvestre Martinez Lucasさん　 Fermin salesさん
標高	海抜1,３２０ｍ
コーヒー品種	カツーラ、パチェ、ブルボン
プロセス	ウォッシュド、天日干し（アフリカンベッド）乾燥工程 運送にはリーファー（定温）コンテナを使用
スクリーン	１６アップ
焙煎度合い	フルシティーロースト（中煎り）
入荷時期	２０２４年１０月

小規模ながら高品質なコーヒーを栽培されているSilvestre氏、Fermin氏

農園のこだわり

• ウエウエテナンゴ県は首都のグアテマラシティから車で６時間半ほどの北西に位置しており、メキシコとの国境に接しています。
  シエラ・デ・ロス・クチュマタネス山脈の起伏のある地形が複雑な気候を生み出し、コーヒー以外にも様々な作物が栽培されています。
  栽培エリアの中では最も標高が高く、最も乾燥している場所です。温かく乾燥した風がコーヒーの木を守り、高地での栽培を可能にしてくれます。
  そして、このエリア独自の豊かなフレーバーと上質な酸質、フルボディなコーヒーができ上がります

  

• 国内随一の名産地で活躍する2人の農家さん

  ウエウエテナンゴ県はグァテマラ国内でも最も標高が高く、世界的に有名なエルインヘルト農園のような大農園があることで知られています。
  その一方、複雑な山脈の山肌に沿うように2ヘクタールにも満たない小規模なコーヒー農家さんが数多く存在しており、今回紹介するSilvestre Martinez Lucasさん（以下Silvestreさん）とFermin salesさんの農園もその1つです。
  お二人はお隣どうしの集落で、年齢も近いことから日々の暮らしの中でも交流があり、とりわけコーヒー栽培においては、1年先輩にあたるSilvestreさんがリードする形で日々コーヒーの品質向上に取り組んでいます。
  また、Silvestreさんはコーヒー栽培に対して、環境負荷を減らし持続可能な農業を行うことについても関心が深く、レインフォレストアライアンス協会が主催するセミナーにも参加し、精製時に出る排水をそのまま流さずに微生物の働きを利用して処理を行い、環境への影響が少ない形で自然へ返す方法を採用しています。
  規模が小さくとも真摯にコーヒー栽培に取り組むお2人ですが、これまでマイクロロットとして紹介されたことは一度もなく、他のコーヒーと混ぜられ流通していましたが、大農園にも負けないその取り組みを行っているお2人のことを知っていたバイヤーさんから、是非紹介したいと推薦してくださいました。